LA BRASSERIE
Peu à peu, nous augmentons et développons notre équipement de brassage. À l’heure actuelle, notre installation a une capacité de 500 litres et nous brassons chaque semaine. L’équipement de brassage se compose d’une chaudière pour l’ eau chaude, cuve a matière, cuve de filtration, cuve d’ébullition et d’extraction et refroidissement sur filtre à plaques. Nous avons aussi des cuves de fermentation avec une capacité de 600 à 2500 litres. La fermentation est controlée et chaque cuve peut être chauffée et refroidie séparément. En fonction de la finition complète de notre bière, nous possédons également une embouteilleuse, capsuleuse automatique et une etiqueteuse automatique.
BRASSER POUR VOUS
Avez-vous une recette de bière fantastique à l’esprit, mais aucun endroit pour transformer cette idée en plaisir liquide? Il est possible de louer notre matériel de brassage. Contactez nous pour élaborer la bière dont vous revez!
VISITER NOTRE BRASSERIE
Vous cherchez une activité conviviale pour votre groupe d’amis ou votre association? Nous ouvrons la brasserie avec plaisir pour une visite et une dégustation. Diverses formules sont possibles à partir de 5 euros par personne. Lors d’une visite de la brasserie, nous vous emmenons dans l’univers du brassage, de la matière première au produit fini. Les pauses bières sont bien entendues nombreuses pendant la visite.
Quelques possibilités:
-Visite de la brasserie comprenant 1 dégustation de 33 cl p.p. (temps limité).
-Visite de la brasserie comprenant 3 dégustations (15cl p.p.) avec petite collation.
-Visite de la brasserie comprenant 3 dégustations de 15cl p.p. servi avec planches de tapas savoureux.
Vous préférez une expérience de la bière sous toutes ses facettes et vous plonger pleinement dans le monde de la bière? Pour ce faire, nous collaborons avec la sommeliere/zythologue Kathleen De Sutter. Avec plaisir, elle organise une dégustation de bière. Au cours de cette dégustation, elle apporte des précisions sur les différents aspects de la bière: son histoire, l’apprentissage de la dégustation et les accords mets- bières. Fortement recommandé!
Nous travaillons également étroitement avec la calèche de Sijsele. La calèche est une bonne occasion pour combiner une visite de la brasserie et découvrir la belle campagne de Damme au rythme du cheval, le parcours s’achève avec une belle dégustation. La durée du trajet est modulable.
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Bryggja Brewery se trouve dans une région qui est idéale pour les cyclistes. La brasserie est donc une pause idéale pour découvrir nos bières et repartir gonflés à bloc!
Pour plus d’informations et possibilités de visites de la brasserie ou réservations, veuillez nous contacter via le formulaire de contact ou par téléphone au: +32479220113.
